Solo Coffee 226ers Spécialité Colombie 1Kg en grains

Le café est sans aucun doute l’une las boissons les plus consommées au monde. Cependant, tous les cafés ne sont pas identiques. Chez 226ERS ® nous nous engageons pour le café de spécialité, qui garantit la traçabilité du produit tout au long de la chaîne de production, offrant un café de qualité, engagé dans l'axe social et écologique.

SOLO COFFEE a été certifié selon les normes de la SCA (Speciality Coffee Association), l'une des entités las plus importantes dans le monde du café et qui joue un rôle déterminant dans les différents points de la chaîne d'approvisionnement de cet aliment.

Café de spécialité Colombie

Il s'agit d'un café de spécialité, sa qualité commence donc à partir du moment où sont sélectionnées las meilleures variétés des espèces Arabica, en l'occurrence Castillo, Caturra et Colombia. Et ils sont cultivés à haute altitude, entre 1 500 et 1 900 msnm au-dessus du niveau de la mer, une fois arrivés à leur point de maturité optimal, ils sont sélectionnés et tamisés manuellement, en évitant ceux qui pourraient contaminer le résultat final. Une fois las cerises de café récoltées, nous passons à l’étape suivante : la transformation. Nos Panches Siquila sont obtenues par un processus de lavage/enrichissement, donnant une tasse finale plus propre et plus brillante. Un café équilibré, avec un profil où ressortent les notes de chocolat, où l'on perçoit également des notes de fruits secs et une touche d'agrumes rappelant l'orange.

Nos conseils et recommandations.

Vous pouvez le préparer avec du lait ou votre boisson végétale préférée. Assurez-vous cependant de l’essayer seul, que ce soit en méthode expresso ou filtre, le résultat pourrait vous surprendre.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION.

Format 1Kg, café en grains : Ajuster la dose et moudre si nécessaire, selon le mode de préparation préféré et préparer en suivant las instructions du fabricant.

Pour la presse française, nous recommandons la recette suivante :

35 grammes avec une mouture moyenne-grossière (texture gros sel).

500 ml d'eau minérale, idéalement en utilisant de l'eau de dureté faible à moyenne.

Faites chauffer l'eau à 92-93°C ou portez-la simplement à ébullition puis laissez-la reposer quelques secondes. Laissez infuser le mélange pendant 4 minutes ou las particules coulent, poussez lentement le piston en évitant de soulever les sédiments, pour avoir une tasse plus propre.

Savourez une délicieuse tasse de café !